Da wir uns ja nicht einigen konnten habe ich bei Nescafe nachgefragt. Hier die Antwort:

Sehr geehrter Herr ******,

vielen Dank für Ihre Anfrage. Wir freuen uns, dass Sie unser Informationsservice schätzen und geben Ihnen gerne weitere Informationen zum Thema Kaffee und Koffeingehalt.

Der Koffeingehalt in einer Tasse Kaffee hängt von einigen Faktoren ab. Wie von Ihnen angenommen auch von der Zubereitungsart. Im Durchschnitt enthält ein im Filter ohne Druck zubereiteter Kaffee mehr Koffein als ein unter Druck aufgebrühter Kaffee. Weiters sind die Sorte und der Mahlgrad entscheidend. So ist der Koffeingehalt von Kaffee Arabica (im Durchschnitt!) etwa halb so hoch, wie von Kaffee Robusta. Durch diese Faktoren ergibt sich ein Koffeingehalt von 50 - 100 mg / Tasse (150 ml) Kaffee. Um genaue Werte zu bekommen, müsste der (bei frisch aufgebrühtem Kaffee, zubereitete) Kaffee im Einzelfall analysiert werden.

Ich hoffe, Ihnen mit diesen Informationen weiter geholfen zu haben und stehe für weitere Fragen gerne zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen,
Mag. Ingrid Ranner
Nutrition, Health & Wellness Manager,
60/40+ Manager & Market Nutritionist



Return-Path:
Received: from mailin03.aul.t-online.de (mailin03.aul.t-online.de [172.20.27.43]) by mhead601 (Cyrus v2.3.15-fun-3.2.2.2-1) with LMTPA; Tue, 27 Apr 2010 15:33:05 +0200
X-Sieve: CMU Sieve 2.3
Received: from nestle.com ([160.213.122.227]) by mailin03.aul.t-online.de with esmtp id 1O6kuH-1MMiJc0; Tue, 27 Apr 2010 15:32:57 +0200
Received: from ([160.213.169.108]) by Eurmail4.nestle.com with ESMTP id 5502167.462187177; Tue, 27 Apr 2010 14:33:57 +0200
Received: from DEMDCE0027.nestle.com ([160.213.169.51]) by DEMDCE0042.nestle.com with Microsoft SMTPSVC(6.0.3790.3959); Tue, 27 Apr 2010 13:32:51 +0000

Gewonnen >.

oh mein gott lol.

[url]http://de.wikipedia.org/wiki/Espresso[/url]

Zitat "Durch die starke Röstung und eine typische Portionsgröße von 25 ml ist der Koffeingehalt einer Tasse Espresso in der Gesamtmenge zwar geringer, in der Konzentration jedoch höher als der einer Tasse Filterkaffee (typischerweise 125 ml)."

Du hast so gesehen nur zum Teil recht :P

2 sek google, wikipedia....

Nix da, es gibt viel mehr seiten die behaupten filterkaffee hat mehr koffein.

nur weils mehr seiten gibt die was behaupten, heißt ja noch lange nicht das es stimmt.

Wenn du beispielsweise die gleiche menge espresso gegen die gleiche menge kaffee dagegen stellst sieht die sache ja nun wieder anders aus :)

Wie gesagt, die Konzentration ist höher, menge an sich geringer ...zufrieden ?

Espresso wird per dampfdruckverfahren gebrüht. Und um so schneller das wasser durch das pulver rauscht desto weniger koffein bitterstoffe usw. werden rausgeholt. Einzig Kaffeeöle sind mehr drin. Aber Koffein löst sich wesentlich besser bei einer längeren brühzeit. So ein Espresso ist doch in sekunden durchgelaufen, filterkaffee braucht mehrere minuten